خواص شگفت انگیز ریواس
0
ریواس

ریواس یک گیاه منحصر به فرد با تاریخ بسیار جالب است و متعلق به خانواده گیاهان می باشد.

اگر چه به طور گسترده ای به عنوان یک سبزی در نظر گرفته شده است اما برخی آن را به عنوان میوه می شناسند.

این محصول در سراسر سال در مناطق مختلف جهان کشت می شود.

بنابراین تقریبا در هر فصل به طور گسترده ای در دسترس است.

ریواس می تواند در گلخانه ها نیز رشد کند.

طعم این میوه یا گیاه  تا حدودی شبیه سیب سبز است. برخی نیز طعم آن را همانند طعم کرفس می دانند. معمولا برای پخت ریواس ، آن را کمی با شکر شیرین می کنند.
از ریواس فقط ساقه ی آن خورده می شود ، زیرا برگ های مثلثی دارای اسید اسکالین بسیار زیاد هستند که می تواند موجب بیماری در افراد شود.
ریواس در آب و هوای گرم و معتدل رشد می کند.

ارزش تغذیه ای ریواس

یکی از دلایلی که مردم این گیاه را کشت کرده و به عنوان خوراکی مصرف می کنند ، ارزش غذایی شگفت آور آن است.

ریواس حاوی مواد معدنی، ویتامین ها، ترکیبات ارگانیک و دیگر مواد مغذی می باشد که برای سلامتی بدن ما مناسب است.

برخی از این مواد مغذی عبارتند از : فیبر غذایی ، پروتئین ، ویتامین C ، ویتامین B ، ویتامین K ، کلسیم ، پتاسیم ، منگنز و منیزیم.

از نظر ترکیبات ارگانیک، ریواس یک منبع غنی از فلاونوئیدهای پلی فنل مانند بتا کاروتن، لووتیان و زاکسنتین است.

مزایای سلامتی ریواس

کاهش وزن

ریواس کالری کمی دارد و اغلب برای افرادی که در تلاش اند تا وزن کم کنند ، توصیه می شود.

تأثیری که ترکیبات مختلف ارگانیک در ریواس ، بر متابولیسم بدن

می گذارد می تواند به میزان قابل توجهی باعث کاهش میزان چربی بدن شود.

درمان بیماری های قلبی

ریواس بسیار کم چرب است و کلسترول کمی دارد . در واقع می تواند سطح کلسترول خوب را به دلیل وجود فیبر رژیمی افزایش دهد و کلسترول بد را از بین ببرد.

علاوه بر این، میزان قابل توجه آنتی اکسیدان ها در ریواس اطمینان حاصل می کنند که رادیکال های آزاد باعث ایجاد بیماری های قلبی و طیف وسیعی از دیگر

شرایط بیماری خطرناک نمی شوند.

کمک به عملکرد هضم

سیستم گوارش نقش مهمی در سلامت کلی بدن ما ایفا می کند، بنابراین مهم است که سیستم گوارش سالمی داشته باشیم .

مقدار بالای فیبر رژیمی موجود درریواس ها می تواند یک سیستم گوارش سالم را با جلوگیری از یبوست و بهبود حرکتات روده تضمین کند.

ریواس به طور سنتی به عنوان یک درمان برای یبوست مورد استفاده قرار گرفته است.

با کاهش یبوست و سلامت دستگاه گوارش،  از طیف وسیعی از اختلالات جدی تر گوارش ،

و حتی سرطان کولورکتال جلوگیری می شود.

جلوگیری از آلزایمر

مهم ترین ویتامین ریواس ، ویتامین K می باشد که نقش مهمی در سلامت مغز و اعصاب دارد.

ویتامین K  می تواند از اکسیداسیون سلول های مغزی جلوگیری کرده و فعالیت های شناختی را تحریک کند.

در نتیجه باعث تأخیر یا حتی جلوگیری از شروع بیماری آلزایمر می شود.

 

بهبود سلامت استخوان

ویتامین K  همراه با نقش آن در محافظت از مغز و اعصاب ، باعث افزایش فعالیت استئوتروپیک می شود.

به این معنی که رشد و ترمیم استخوان را تحریک می کند.

ریواس با مقدار غنی از کلسیم و دیگر مواد معدنی سبب حفاظت از استخوان می شود.

جلوگیری از سرطان

آنتی اکسیدان ها در سال های اخیر به دلیل توانایی آنها در خنثی سازی رادیکال های آزاد در سراسر بدن، به طور گسترده ای مورد مطالعه قرار گرفته اند.

رادیکال های آزاد محصول متابولیسم سلولی هستند که می توانند سلول های سالم را به سمت جهش یا مرگ بکشانند.

این رادیکال ها  اغلب باعث سرطان یا سایر بیماری های مزمن می شود.

 

ریواس منبع خوبی از بتا کاروتن و سایر ترکیبات پلیفنولی مانند لوتئین و زاکسنتین است.

این ترکیبات به شیوه ای مشابه با ویتامین A عمل می کنند و پوست و چشم رااز اثر رادیکال های آزاد محافظت می نمایند .

مقدار مناسب آنتی اکسیدان ها در رژیم غذایی شما می تواند به جلوگیری از پیری زودرس، آب مروارید، دژنراتیو ماکولا و چین و چروک کمک کند.

علاوه بر این، این ترکیبات پلیفنیک نیز موجب جلوگیری از سرطان دهان و ریه می شود.

بهبود گردش خون

مس و آهن موجود در ریواس ، موجب تحریک تولید گلبول های قرمز جدید می شود.

همچنین این خوراکی  ،  سبب اکسیژن رسانی به مناطق ضروری بدن شده و سبب افزایش متابولیسم بدن می گردد.

مراقبت از پوست

این گیاه غنی از ویتامین A می باشد. این ویتامین پیدایش نشانه های پیری از جمله چین و چروک و خطوط ظریف را به تاخیر می اندازد.

همچنین به عنوان یک عامل ضد قارچی و ضد باکتری عمل کرده و از عفونت های پوستی و آکنه جلوگیری می کند.

ارسال یک دیدگاه

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

0

بالا

X